Torna l’appuntamento con una delle manifestazioni gastronomiche più longeve e rappresentative del territorio ciociaro. Sabato 12 settembre, a partire dalle ore 19.30, Arnara ospiterà la 43ª edizione della Sagra delle Sagne e Fagioli.
La manifestazione celebra una tradizione culinaria che affonda le sue radici nel 1982 e che nel tempo ha ottenuto un importante riconoscimento istituzionale. La ricetta delle sagne e fagioli rientra infatti tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT), a seguito del decreto stilato dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste il 29 febbraio 2024 e pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 13 marzo dello stesso anno.
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Il sindaco di Arnara, Massimo Fiori, ha ricordato la rilevanza di questo traguardo per la comunità e il valore del lavoro svolto in oltre quattro decenni. «È la 43esima edizione della Sagra delle sagne e fagioli e da due anni questo piatto è stato riconosciuto ufficialmente con decreto del Ministero dell’Agricoltura, in collaborazione con la Regione Lazio e Arsial. Per la nostra amministrazione e per tutto il paese è motivo di profonda soddisfazione. Un ringraziamento doveroso va a tutte le persone che, a partire dal lontano 1982, hanno creduto in questa iniziativa e hanno collaborato costantemente con il Comune per garantirne la continuità nel tempo».
L’evento rappresenta una tappa rilevante per la promozione delle eccellenze locali e per la salvaguardia della memoria storica e gastronomica della Ciociaria.
